지난 번 올린 글이 내용이 안올라가서 당황스러웠네요. 이번에는 잘 올라가길 ㅋㅋㅋㅋ
파스타 면은 탈리아텔레 라는 걸 처음 써봤는데, 얘는 역시 크림 파스타류에 가장 잘 어울리는 것 같네유 ㅋㅋ
준비재료
파스타면, 파스타소스(여기서는 포모도로 소스), 새우 3개, 콜리플라워 조금, 미니 양배추 3개(적당한 크기로 썰기), 적양파 1/4개(채썰기), 페퍼론치노 2개, 갈릭파우더(없으면 편마늘, 다진마늘도 가능할듯?), 소금, 후추, 파슬리
1. 새우는 물에 한번 씻어서 해동
2. 콜리플라워는 냉동 콜리플라워를 사용, 일반 콜리플라워를 쓰면 미리 데친다.
3. 냄비에 물 넉넉히 넣고 소금 1~2꼬집 넣어준다.(물 1L에 소금 1꼬집 느낌으루)
4. 물이 끓으면 파스타 면을 넣고 10분 정도 끓인다.(넣는 파스타 면 종류에 따라 시간 다름)
5. 팬을 예열하고, 올리브유와 갈릭파우더로 향을 낸다.
6. 양파 투척하고 볶는다.
7. 페퍼론치노도 넣고 볶다가 매운향 올라오면 뺀다.
8. 양파가 약간 갈변됐을 때 미니 양배추를 넣고 볶는다.
9. 양배추 숨이 조금 죽으면 새우를 넣고 볶는다.
10. 새우 앞뒤로 붉게 익으면 콜리플라워 넣고 볶는다.
11. 2분정도 더 볶아 주다가 토마토소스 투입
12. 3분정도 저어주면서 좀 더 익힌다.
13. 익힌 파스타면과 면수를 2국자 정도 넣고 2분 정도 더 볶는다.
14. 면수가 거의다 증발해 갈 때 후추 촵촵 뿌리고 한번 섞는다.
15. 접시로 옮겨 담고 파슬리 슉슉 뿌리면 완성
총공격