연금술사알케
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[알케가 사는 이야기] 내륙분들은 생선 청어를 모르는구나... (22) 2018/06/30 PM 07:23

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어제 야근을 하다가 회 이야기가 나왔는데,

 

김알케는 청어회를 아주 좋아한다고 했더니

 

"청어요? 그런 생선이 있어요?"

 

라는 반응이 나오는거 보고 깜짝 놀랐습니다.

 

그것도 한사람도 아닌, 두사람에게서요.

 

그래서 청어에 대해 이런 저런 설명을 해 드렸습니다.

 

 

임연수어, 병어, 농어 같은 철을 타고 보기 힘든 메니악한 생선도 아니고

 

일상 생활에서 흔히 볼 수 있는 생선인데다

 

짬밥에서도 튀김으로 자주 나왔을 생선인데,

 

이런 물고기가 있다는 사실을 모른다는점이 놀라웠네요.

 

살다보면 내가 당연한 지식이라고 생각하는걸 남이 모르고 있는 상황을 가끔 만나게 되는데

 

어제가 딱 그런 느낌이었습니다.

 

뭐 모를 수도 있고, 딱히 안다고 잘난건 아니지만 말이죠.

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Wing-Zero    친구신청

청어? 먹어본적 없는

오히려 고등어 조기 굴비 갈치 명태 보단 훨 매니악한 생선 아닌가요?

outsidaz    친구신청

옛날부터 해서 50년 전까지만 해도 엄청나게 흔한 물고기였죠.
고등어 갈치 명태는 청어에 이름도 못 내밀 만큼 무지막지하게 잡히고 그만큼 싼 물고기였습니다.
60년대부터 해서 갑자기 어획량이 급감하는 바람에 지금은 찾아보기가 힘들지만요.
포항쪽 특산물인 과메기도 원래는 남아도는 청어로 만들다가 청어가 급감하면서 꽁치로 바뀐 거죠.

연금술사알케    친구신청

요즘도 철만 되면 엄청 싼 가격에 대량으로 살 수 있는 생선이라

저렴한 생선튀김류이나 구이류는 대부분 청어인 시즌이 있을 정도죠.

outsidaz    친구신청

이젠 한국에서 잘 안 잡혀서 사람들이 더 모르는 경향이 있습니다.

실생활에서 볼 수가 없으니 어쩌면 모르는 게 당연할 지도 모르구요.

저도 어릴적부터 청어를 알긴 했습니다만 본 적이 없어서 외국에서만 잡히는 생선으로 알았었죠.

비싸기만함    친구신청

저는 청어는 압니당

밤맛양갱    친구신청

청어회 고소하니 정말맛있죠
서울에서 제대로 먹을데가 없다는게 아쉬워요

月山明博    친구신청

서양에선 보편적인 생선이죠

니이네    친구신청

울 나라에서야 청어 먹을 기회가 거의 없는데
네덜란드 여행가서 한 번 먹었던 더치하링이 정말 너무 기억에 남습니다.
이거 하나 때문에라도 또 한번 가고 싶네요.

서퓨    친구신청

노인과바다에서 노인이 잡으러 가는게 청어 아닌가요?
우리나라에서는 과매기이야기 하면 청어 이야기로 유명하죠.
이제야 돌아온 청어..

동유럽쪽에서 유명한 썩은생선통조림도 청어고.

룰웹용    친구신청

저도 청어는 일본만화 드라마 소설 같은 거에서나 들어보고 실제론 본적이 없네요

???    친구신청

청어는 예전에 할머니가 좋아하셔서 엄청 먹었던 기억이 나네요
가시가 얇아서 가시 안바르고 드시더라구요

레이브라르    친구신청

초밥으로만 몇번 먹어보고 식탁에서 본적은 한번도 없네요 접하기 힘든생선인듯

끼오오오오옷    친구신청

난 고등어회보다 청어회를 먼저 먹어봐서-_-;

KU~!    친구신청

가시 많고 비려서 싫어하긴 하지만 알고 있습니다
다만 근래는 정말 보지 못했네요;

Roger That    친구신청

예전 횟집 스끼다시로 나온 생선이 청어냐 꽁치냐.. 선배와 내기를 한 적이 있네요 ㅎㅎ

무념군    친구신청

지금도 마트 생선 칸 가면 가장 흔한게 고등어 삼치 청어 꽁치 같은거죠.

시넬    친구신청

내가 아는 청어를 왜모르지 보단
왜 청어를 모르게 됬을까 생각하면 답이나오네요

aramise    친구신청

북유럽 대항해 시대를 연 개기 중 하나가 된게
엄청나게 잡힌 풍부한 청어 때문이었죠.

담양딸기농부    친구신청

청어는 알이 일품입니다 예전에는 살을 다 버리고 알은 일본으로
수출했죠 청어는 회도 좋지만 알배기를 구워먹는걸 추천합니다.
정말 신세계를 경험하실 거에요. 그리고 과메기는 원래 청어로
만드는건데 청어가 안잡혀서 대체품으로 꽁치로 만들게 되었고
요즘은 좀 잡혀서 청어과메기도 나오더라구요

Tragedian    친구신청

과메기가 원래 청어로 만든다죠

불꽃등심    친구신청

초밥이랑 과메기로 접했습니다

타쿠상    친구신청

청어는 가시가 많아서 먹기 좀힘들죠
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