[Eatery] 컨벡션 오븐 작동원리 (1분 영상)

1. 컨벡션 오븐 작동원리

안에서 팬이 돌기 때문에, 열이 골고루 가해진다.

2. 조리 시간 약 25% 단축 (전기효율도 비슷하게 좋음)

[룰뷁씨]

컨벡션 오븐이 딴건 좋은데, 음식이 일반 오븐보다 좀 건조해지는 느낌이...

[최후의수]

아 다른 곳에서 글로 본거 같네요
그래서 제과류처럼 겉이 촉촉해야 하면, 팬을 돌리지 않는 모드로 해서 굽는다고도..