[세상 이야기] 포방터 돈가스 근황 .JPG

여기 사장님은 음식 과 손님에 대한 정성이 진짜 ...

SNS에서는 난리인데 한번은 꼭 먹어 보고 싶네요 ㅠㅠ

저녁에 배고파서 퍼옴 ㅠ

[enarkdls]

가게확장좀해라 그냥

[에페린]

저긴 가게 확장이 문제가 아니라 사장아저씨가 35팀 이상 감당이 안되는거..
말이 35팀이지 저기 방송상에서도 100인분이라고 했어여 ㅋㅋ 혼자 100인분 준비 할려면 어후

[D.O.T]

그 문제가 아님

소량의 제작으로 퀄리티를 상승해서 팔겠다는거

골목식당 보고와서 이야기를 해라

[JuliaHart]

확장하고 직원 고용해서 제대로 교육하면 되긴 함.
어지간한 맛집도 다 그렇게 하고.
이연복도 거의 관리지 직접 요리 많이 안하는데..
근데 벌써 그러면 텐동집 처럼 욕먹겠지

[루리순돌]

100인분이면 하루 매출 80만~90만이네요 그것도 고정매출!
두분이서 하는거면 엄청 좋은것 같아요.
더 확장해서 사람 고용 스트레스 받느니 저렇게 꾸준~히 두분이서 가는게 더 좋을것 같아요.

[니나가라군대]

저상태에서 무리하게 확장하면 폭망합니다.
음식맛이 확 변하거덩 감당 할수 있는 인원이 있는대 그이상 초과하면 음식 퀼리티가 확 떨어지지
백종원아저씨가 자주 하는 말이기도 하고

[뱃살이마나]

오 새벽 3시에 가면 먹을수 있는거네.

[휘일라이드]

진짜 대단하긴 하다. 저정도 되면 확장욕심으로 맛이 떨어질 수도 있는데 그런거 없이 돈 조금 덜 벌어도 맛은 유지한다는 스탠스 최고임.

[소년 날다]

그게 계속 유지되면, 진짜 '맛집'이 되고- 진짜 '노포'가 되는 거죠. 우리나라 사람들 한때는 우리나라에는 진짜 장인이 만드는 전통의 가게가 없다고 했는데, 이런 식으로 소비에 불편함을 못 견디는 고객의 성화와 아우성 때문은 아닐까 생각해봅니다.

가게크기가 커진다고 맛이 좋아지는 것이 아님에도 어쩌면 우리는 우리 스스로가 그들이 지키고자 하는 것을 강제로 포기하게 만드는 것은 아닐까요. ㅜㅜ

[다스타]

진짜 확장에 욕심내서 맛집이었던 집들 지금은 평범한 식당맛도 못내는 집이되서 안가는집이 대부분이네요.....
진짜 부산에 자주가는 맛집들 제법있었는데 지금은 타지역사람들한테는 아~~거기하면서 가겠지만 부산사람들은 대부분 발을 돌린........ㅠㅠ

[왜날뾁에올인]

11~12시쯤 가서 두번다 포장해서 먹었는데

다시 줄이 많아졌나....

[리베리타]

방학이랑 방송크리에 다시 또 많아짐 ㅠ

[eAren_neti]

저 정도면은 가격 올려도 되지 않을까 싶은데.. ㄷ ㄷ

[파이팅 맨]

음식에 대한 철학과 고집이 고스란히 맛과 정성으로 이어지는거니 가게를 확장하거나 사람을 더 써서 지금의 퀄리티를 떨어트릴바에야..라고 생각하겠죠. 가능하면 오래오래 해주셨으면 하는데 언제 휙 바뀌거나 사정이 생길지 모르니 맛있을때 꼭 한번 먹어보고싶긴함

[리치왕]

아무리 그래도 돈가스 맛의 한계가 있을건데 굳이....
하긴 기다리는 재미도 있다고하닌깐...

[피스앤더시티]

먹어보고 싶긴한데
저렇게 까지 노력할 자신이 없네요
분명 기다리다 내 순서 오기전에 뛰쳐나갈듯

[감천]

저런 기다림도 즐기는 거겠죠 한번쯤은 해볼만 하다고 생각은 합니다. 저는 못할 것 같긴하네요 그만큼 반드시 먹어봐야겠단 생각은 안들어서 ㅎ

[루리웹-1437892634]

직원을써

[후미호미]

감놔라 배놔라 ㅉㅉㅉ

[Lifeisbeaten]

저럴꺼면 버리는 부위를 모아서 다른 사이드 메뉴를 푸짐하게 만드는것도 괜찬을꺼 같은데..
제육 머시기 같은 메뉴.