[주절주절] [궁금] 고독한 미식가 보다가 의문점.

일본사람들이 가끔 먹는걸 보면...

날달걀을 밥위에 얹어서 비벼먹자나요?

이게 저도 먹어봐서 알지만 갓지은 뜨뜨뜨뜨거운 간장넣고 밥에 비비면

꿀맛인건 알겠는데..

식당에서 특히나 먹다가 다 식은 밥에 뿌리면...그 뭐랄까..

음..그.. 걸죽한 느낌보다 더 비린 느낌의 물컹한느낌의 그 느낌일거 같은데..

일본사람들은 왜 이런식의 밥을 좋아할까요?

맛잇게 먹으려면 오히려 갓지은 뜨거운밥과 비비면 될텐데..

은혼에서도 보면 카구라엿나 걔가 매일 계란까서 밥먹던데..

혹시 계란 자체가 우리나라꺼랑 일본꺼가 틀릴거같진 않고...

식문화의 차이일뿐이려나요..??

[글리젠 마이스터]

식문화의 차이죠 영국을 보세요

[신이내린사내]

전 예전 밥통에서 보온되던 밥에 할아버지가 깨서 드시는걸 보고 윤기도 나고 맛있어 보이길래 따라 했다가, 완전 비려서 얼마 못먹고 버린 기억이 있어서..;

[?!?!?!]

반숙계란 버터 간장은 괜찮음

[스파다즈]

밥위에 까서 먹는 계란 자체가 따로 시판되는걸로 알아요. 갓 양계장에서 나온
신선한 계란을 깨서 먹어야 비린맛도 안나고 담백하다고 하던데 맞는지는 모르겠습니다

[에테리얼]

간장 혹은 고추장 살짝 넣으면 맛있음
저렇게 자주 먹었는데

[사회초년생]

일본에서는 밥에 막 비벼먹을 수 있게 계란중에서도 아주 싱싱한게 따로 나온다고 본거 같네요.

[dreamcast0]

저렇게 먹는 달걀이 따로 나오진 않습니다 생으로 먹으면 더 맛있다는 달걀이 나오긴 하지만 따로 구분은 없어요~그리고 여기서도 대부분은 따뜻한 밥에 먹죠 식은 밥에 먹는건 본 적이 넚네요

[Ecarus]

일본 계란은 우리가 상상하는 것 이상으로 개량 되어 있고 종류도 다양합니다
맛도 천차만별이라 타마고카케고항을 해 먹는 계란들은
비려서 못먹는 그런 계란 안쓰죠 ;ㅅ;

윗분들 설명 처럼 신선도 라던가 같은 것과는 완전히 다르게
계란 자체를 개량해서 맛이나 특성을 바꿔버린 녀석들이 있기 때문에
우리가 비리 다고 느끼는 것을 일본인들은 못느끼고 먹는 그런건 아닙니다 ;ㅅ;

단적인 예로 유명한 계란의 한 종류인 '츠만데고랑' 같은 애들은
일반 계란하고는 질감부터 맛까지 아예 틀리다고 알고 있습니다
덕분에 특산화 되어서 엄청나게 팔려나가는 걸로 알고 있음

[Ecarus]

거기다 뿌려먹는 간장 또한
우리나라의 흔한 간장과는 좀 다른 녀석들이기 때문에 ;ㅅ;
일단 용도에 따라 이름은 같아도 맛이 천차만별이라서요
한마디로 그냥 우리가 동네 수퍼에서 사다 먹는
계란 + 간장이랑 쟤들은 먹는 거랑은 좀 차이가 있습니다
그런거 없이 그냥 동네 수퍼에서 사는 걸로 해다먹는 사람도 있겠지만
기본 적으로 무엇이 다르냐고 하면 위에 설명한데로임
간장도 이름만 しょうゆ 지 맛 다른 애들 엄청나게 많음;

[aramise]

식습관
입맛 차이 입니다.

아예 마요네즈를 밥위에 뿌려서 비벼먹거나
마요네즈를 통채로 빨아먹기도 하는 애들이 많은지라...

따로 무슨 특별한 계란 그런거 아님니다

[종이[賢]]

계란만 넣는게 아니라 간장이나 마요네즈등 소스를 같이 뿌려서 먹기때문에
비린맛 생각만큼은 안 날겁니다.

[雪風 Maive]

걍 달걀 선도가 다른것 같아요.
우리나라에서 쉽게 볼수 있는 10개짜리 달걀같은것은 일본에 잘 없다고 하더군요.
훨씬 더 작은 갯수 팩으로 판다고 하니
그만큼 회전도 빠르고 신선도도 다르겠죠.

[tomovsky™]

전 일본에서 2년간 슈퍼마켓에서 일했습니다.
일본의 계란은 신선하고 품질이 좋아서 그냥 먹어도
전혀 비리지 않고 고소한 계란이 있습니다.
저도 원래 생으로는 안먹는데 일본에서는 먹게 되더군요.
맛있어요
그리고 계란 10개짜리는 슈퍼가면 많아요.
다만 일본 사람들이 혼자 사는 사람이 많아서 6개짜리 많이 사죠.

[기동전사 김기동]

ㅇㅇ 일본의 달걀 유통자체가 우리나라와는 차원이 다름