[기본] 매콤 달콤 칼칼한 맛있는 밥도둑 두부조림 만들기! 직장인들의 도시락 반찬~

오늘은 집에 밑반찬이 필요해서 두부조림을 만들었어요. 너무 맛있는 두부조림~ 만들기도 쉽고 간단해요~ 오늘 두부조림으로 밥 두그릇씩 뚝딱하고 있습니다.ㅋ 그럼 시작해 보겠습니다~

먼저 홍고추, 청양고추, 양파를 잘게 썰어 주어요. 

양파 1/4개, 대파 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1개가 필요해요.

고추들은 씨를 모조리 제거해야 해요. 

그다음 두부 300g을 적당한 크기로 자릅니다.

두부조림에 들어갈 두부는 도톰하게 잘라야 맛이 있어요.

두부를 자른 다음에는 키친타월로 물기를 제거해야 해요~

마지막으로 두부 위에 소금을 뿌립니다!

이제 양념장을 만들어야 해요.

양념장에는 간장 4수저, 고춧가루 2수저, 올리고당 4수저, 다진마늘 1수저, 참기름 1수저, 깨 1수저가 필요해요.

모두 넣고 양념을 잘 섞어 줘야 해요~

이제 두부를 튀길 차례입니다.

프라이팬에 기름을 두르고 두부를 올려줘요.

두부를 올릴 때는 기름이 달궈지기 전에 재빨리 올려줘야 해요~

기름이 너무 달궈지면 두부를 올릴 때 기름이 튀어서 위험해요!

두부를 이리저리 뒤집으면서 노릇노릇 잘 튀겨 주세요~ 

두부가 아래위로 노릇노릇해지면 야채를 올려 주세요~

그리고 양념장도 올립니다~

이제 마지막 순서~

물 120ml를 넣고 중불로 조려 주세요~ 

두부가 양념장 위로 빼꼼히 고개를 내밀면 성공 입니다~

두부조림이 완성 됐어요!

어느 집에나 냉장고 한구석에 있는 두부 조림, 맛은 정말 좋아요.

아이들 밥먹을 때도 좋고, 직장인들 도시락 반찬에도 좋아요~

오늘도 재밌게 봐주셔서 감사합니다.^^

[충기잇]

좋아하는 반찬이라 저녁 먹은지 얼마 안되는데 두부조림과 같이 밥 한그릇 뚝딱 하고 싶어지네요

[지니스!!]

이거 하나있으면 정말 한그릇 뚝딱이에요~ ㅎㅎ