[잡담] [건강충전] MSG는 몸에 나쁘다?…오해와 진실

저도 MSG는 무해하다고 봅니다.

'입맛의 역습'에서 이덕환 교수님이 하신 내용이 맞는 말이죠.
'과식을 해서 생기는 문제를 MSG 탓이라고 하는 것은 좀 비겁한 이야기죠.
MSG가 나쁜 것도 아니고 설탕이 나쁜 것도 아니고 소금이 나쁜 것도 아닙니다.
그것을 너무 많이 먹는 우리가 잘못하는 거죠'

그렇지만 제 경우는 몸이 MSG에 반응해서 많이 함유된 것을 먹으면 어지럽습니다.
쓰러질 정도는 아니고 머리가 기분나쁜 정도. 짜증나는 정도로 뇌에 자극이 됩니다.
그래서, 저는 가능하면 안먹어야죠. 몸이 안받는데...


여러가지 먹어보고 몸과 궁합이 안맞는 것들을 제외하고 있습니다.
MSG 많이 든거 먹으면 어지럽습니다.
신것이 몸에 안받아서 포도 먹으면 어지럽고 사과 먹으면 어지럽습니다. 추가로 구연산도.
(오렌지는 괜찮습니다. 복숭아도 괜찮습니다. 구연산 넣은 웬만한 과일주스는 다 안먹습니다.)
요구르트 신것과 김치 신것은 괜찮더군요. 두 신맛이 다른지는 모르겠지만.


아무튼 MSG가 무해하지만 이게 많이 함유될 정도로 요리된 음식이라면 다른것(나트륨이나 설탕이나 등등등)도 많이 함유되서 몸에 해로운 음식이 될 수 있기 때문에 주의해야할듯 합니다. 과식도 금해야 할테고요.

PS) 간혹 컵라면 큰걸 먹으면서 성분표를 보는데 나트륨 함량이 예술이더군요.
속이 꽉찬 소금 99.9% 권장량 99.9%
꼭 MSG가 안들어갔더라도 다른게 많이 들어가있을테니 웬만하면 국물은 안마시게 됩니다.

[달콤쌉싸름한룰루]

MSG무해하다고 결론난지 좀 된거같은데 아직도 티비에서는 광고 그렇게 때리니 일반 어르신들은 나쁜줄로만 암

[평생솔로]

치맥을 끊을 수 없는 것과 마찬가지

[hapines]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

치킨 반조각과 맥주 반컵이면 몸에 좋을지도.
그렇지만 그것만 먹을리가 없엉~

[wii제시카]

http://blog.naver.com/kw7626?Redirect=Log&logNo=90025051599

[hapines]

"MSG가 신경계에 영향을 끼친다는 주장도 있는데요.
실제로 글루탐산은 몸 안에서 신경전달물질로 작용합니다.
하지만 우리 몸에서 뇌로 전달되는 MSG 농도를 일정 수준 이하로 조절하기 때문에 문제가 생기지 않는다는 것이 전문가들의 견해입니다."

라고 위의 링크에 글에는 있기는 한데 몸의 신경계가 대응을 못할정도로 MSG의 농도를 높이려면 얼마나 퍼먹어야할까요?

[소드오브윈터]

MSG자체가 나쁜건아니지만, 짜게먹으면 안좋듯이 MSG도 많이 먹으면 안좋다는것이겠죠
근데 MSG는 얼마나 들어갔는지 소금처럼 표시할 제도도 없고

MSG는 무해하다고 알되 내가 먹는 MSG양은 알았으면 좋겠습니다. 소금처럼

그래서 먹거리 X파일에서 MSG 선택제를 하는것이겠죠

[쿠쿠마마바바]

염분은 일일권장량이 있지만, MSG는 국제적으로도 권장량이 없습니다. 그정도로 밸런스있는 소재라는거죳

[스카이화이터]

아예 안 먹을 수는 없고.. 적당하게 먹으면 괜찮을 듯..

[당근천국]

문제는 msg에 알래르기 반응이 있는 사람이 존재 한다는 거지요-_-;

[쿠쿠마마바바]

블라인드테스트에서는 알레르기반응이 없다는게 문제요.

[wii제시카]

msg를 먹지 않으려면 고기나 토마토도 먹지말아야 한다며 우리를 현혹하고 있는데.자연식품에서는 MSG 성분이 유리된 형태(개별 개체)로 존재하는 일이 없다. 항상 다른 아미노산이나 당류 등과 결합된 형태인 복합체로 존재한다.이런 MSG 성분은 정상적인 대사 과정을 거쳐 인체의 적재적소에서 잘 활용된다.그러나 인공적으로 만들어진 MSG 성분은 모두 개별개체다. 인공MSG는 곧바로 흡수돼 평소보다 혈액 내 MSG 농도를 20~40배나 높게 만든다.고농도의 MSG는 뇌세포를 공격한다. 해롭지 않다면 생각한다면 부디 많이 드시라.

[hapines]

항상 '적당히'라는 단어가 문제겠죠.
그 선을 넘으면 해로운 것이 될테구요.


저는 몸이 반응해서 많이 먹으라고 해도 못먹습니다.
그리고, 그것에 맞춰서 음식에 들어가는 나트륨 함량도 낮아야 해서 먹는 음식이 전반적으로 싱겁구요.