원래는 조기 튀김인데
몇몇 쌩물고기 말고는 별로 좋아하지 않아서 패스!
그래도 이 잡채!
부들부들하고 촉촉하고!
급식 잡채라기엔 지나치게 하이클래스 였습니다!
잘 먹었습니다!
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부속 재료 이런걸 떠나서.
당면의 윤기나 색배임 이런것이..
조리사 클래스네요..
대량음식에서 이런 조리사 클래스로 음식 보존해서 배분한다는것 자체가 쉽지 않죠
조금만 지나도 마르고 딱딱해지고.