아까도 비슷한 게시물을 보고 적는건데,
가끔 한국식 간장계란밥과 일본식 간장계란밥의 비교짤(계란후라이/날계란)이 올라온다.
그러면 항상 비슷한 댓글이 달리기 시작한다.
날계란은 비려서 ...
살모넬라 위험해서 ...
뭐 결국은 음식이고 개인취향이겠지만,
십수년전에 일본에서 몇년 일하면서 신기했던게 계란 유통기한이었다.
유통기한이 계란에 찍혀있었는데,
한국에서 먹던 것보다 짧아도 너무 짧길래 회사 직원들한테 물어봤더니
일본에서는 날계란으로 먹는 경우가 많아서 날계란으로 먹을 수 있는 기간을 표시해두는거라고 알려줌 ㅋ
따라서 식품 안전은 알아서들 하고 있으니
그냥 계란밥은 자기 취향에 맞게 맛있게 잘 먹으면 됩니다.
날로 드시면
단백질 흡수를 방해하는 물질도 있고
비오틴이 다 빠져 나가버려서
피부가 푸석해지고 탈모도 옵니다...
전공 때 배웠는데
그때 한창 매일 날계란 세개씩 까서 마시던 때라
기억에 남아 있습니다