[기본] 골목식당 감자탕집 되게 답답하다...이해가 안가네

골목식당 애청자라면서 하지말라는 짓은 왜 다하고 있고 그걸 당연시하고 있는거지 

ㅋㅋㅋㅋ 게다가 

하루 이상 삶아둔 고기와 감자 야채를 가지고 요리하는데 

자기들은 맛없는 건 팔면 안된다는 마인드라고 자부한다고 하고 ...

진짜 종종 나오는 저런 사람들 마인드가 싸패같아..

아들은 홍탁집 보지도 않았나 왜그모양이야..

[배고프다옹]

아들은 예고편봐도....
어머니는 가만히 있던건 아니더라구요
노력은 했는데 신통치않아서 안타갑더라구요

[JuliaHart]

문제는 오래두면 맛이 없다는걸 이미 알고있는데
장사가 안된다는 이유로 일부러 맛없게 내놓는다는 것
그러면서 말로는 우리는 맛 없는건 안내놓는다.
현실적으로 재고처리의 손해를 감수하기 어려울수도 있다는건 알지만
일부러 맛없게 내놓으면서 노오력을 했다고 하기엔 좀..

[Mill]

사연은 안타까운데 어떻게 요리했는지 알면서 평가 잘해달라니....

[주말의명화]

그.. 예전에 어떤 사람이 골목식당 보면서 다 욕하고 저러지 말아야지 하는데

돌아보면 8~90%는 자기 분야에서 똑같이 하고 있다고...

[이비]

저거 보고 우리동네 감자탕집 엄청 맛없었던게 어떻게 조리된건지 알수있게됨.

[장동건]

보고 배운게 그런거라 어쩔수 없어요 ..
패밀리레스토랑 일할때 정해진 레시피.중량 정해서 교육해도
우리집은 이렇게 해먹는다 .이렇게 해야 맛있다.
.....집에가서 해드실땐 그렇게 하셔도 되지만 여기 손님응대를
위해 균일한 품질유지해야해요 .레시피 준수해주세요 ..
..마지못해 알았다고 하고
지멋대로 만듬.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[민호☆]

안되는 가게는 그런 사이클이 생기더라고요.
신선하게 재료 준비 했다가 손님이 안와서 통으로 서너번 버리고 나면... 진짜 머리도 멍해지고 미칠것 같고 그렇게 되더라고요.
손님도 없는데 뭐... 하는 생각도 있었을거에요.

그게 참 안타까운 부분입져...