[일상다반사] 롯지 무쇠팬 하나 구입했습니다+질문

 마트 갔다가 롯지 무쇠팬이 보여서 하나 집어왔습니다~ㅎ

스테이크 해먹으면 맛나다는 말에 혹해서 사왔는데..생각보다 관리가 까다로운거 같네요ㅜㅜ

음식 해먹고 나면 세제 안한 수세미로 따뜻한 물에서 씻고 물기 좀 닦아낸후에 약불에 올려 완전 건조시킨후에

식용유 안쪽면에 골고루 바르고 연기날때까지 가열한 뒤에 끝냈는데, 이러면 되나요?

무쇠팬 처음이라 잘 모르겟네요~ 인터넷에서도 워낙 이래라저래라 설명도 제각각이라 혹시 무쇠팬 쓰시는분 계시면

조언 부탁드립니다~^^

오늘 아침엔 스테이크 해먹어봤는데 맛있긴하더라구요 ㅋㅋ 물론 튀는 기름은 어쩔수 없더라구요...등짝 안맞은게 다행;;

[알파민트]

유튜브나 검색해보시면 관리법 나오는데영

먼저 코팅 날리고 유막코팅을 하셔야한다고 합니다!

[engus12]

헐...어디서 보니까 시즈닝되어 있어서 그냥 써도 된다해서 그냥 썼었는데;;;;

[샤리 페넷]

저번에 어디 댓글보니까 걍 자기스타일대로 쓰는게 제일이라고 하더군요. 관리법보고 하다가 지쳐서 걍 쳐박아두는게 더 많다고, 저도 대충 막씁니다 ㅎㅎ

[engus12]

무쇠팬 유저시군요 ㅋㅋㅋ 관리법 노하우 좀 전수해주시죠~ㅠㅠ

[방구석 정셰프]

길들이고 난 후에 크게 지저분 함이 없다면,
매번 설거지 하실 필요 없이,
잘 달궈서 키친타월 이용해서 기름으로 닦아 내는 것도 괜찮습니다.

[engus12]

오호!! 꿀팁 감사합니다~^-^

[뿅뿅]

사실 팬은 소모품 개념으로 생각하시는게 편해요
일식 스타일로 팬에 다마고야끼 한 가지만 하는거 아니면요
집에서는 대부분 저기에 이거저거 다 해먹죠 그래서 그냥
맘 편히 쓰다가 멀쩡히 깨끗한 상태인데도 계란 후라이가 들러 붙는다
싶으면 그냥 버리고 새로 사면 됩니다

[engus12]

계란후라이가 길들이기 통과 관문이라고 하든데....들러붙을까봐 무서워서 못하고 있어용;;

[레이브라르]

일반 후라이팬처럼 이것저것 굽고 볶고 쓰실려면 관리하기 힘듭니다 아무리 깔끔하게
쓰려고 해도 달라붙고 찌꺼기가 남아 다시 길들이기를 해줘야하거든요 그래서 저같은 경우엔 고기하고 전부처먹을때만 사용합니다

[engus12]

저도 고기용으로 샀어요 ㅋㅋ

[모즈군]

제가 여러게 가지고 있는데

다루기 힘들긴 합니다만... 장점또한 많죠;


기름진 음식 세척관련해선.. 밀가루가 좋고.. 절대로 세재는 쓰면 안되요;

그리고 달궈서 말리고 기름 두르고 키친타월로 닦아서 보관하면 되는데

윗분 말씀대로 기름만 쓰는 요리엔 .. 매번 세척할 필요는 없네요(기름만 닦아주는 식)


그리고 오븐이 잇으시면 가끔 오븐에 넣고 구워주는데.. 그게 안되면 한번씩 바람좋은날

구워?주듯 태워야되요 ㅋㅋㅋ (따로 명칭이 있는데 기억이 안나네요;)

[engus12]

음식 맛이 좋다고...특히 고기 구울때 탁월하다 해서 샀습니다~ 또 오늘따라 요걸로 스테이크 했는데 잘 되서 맛있게 먹었네요 ㅋㅋ
밀가루로 씻고나면 길들이기를 새로 해야하나요? 아니면 그냥 기름만 발라놓으면 되나요?

[죄수-2977099327]

쇠 수세미 사용 자제.
기름 먹여서 보관

2개만 기억하심 됩니다.

[engus12]

쇠 수세미 사용자제! 명심하겠습니다~ㅎㅎ

[별빛이쏟아진다]

몇년째 갖고싶어하는 무쇠팬이지만 관리법 어렵다고들 해서 포기했는데..부럽습니다!

[engus12]

마트갔는데 일반 후라이팬 가격이랑 또이또이해서 샀네요 ㅎㅎ 하나 질러보세요!

[자유의날개β]

처음에 롯지팬 유막코팅한번은 되어서 나올겁니다. 따뜻한물에 기름기 없애고 기름기먹여가면서 달구시면 됩니다. 녹안나게 관리만 잘해주면되지요. 철수세미 사용하시면 안되구요

[engus12]

감사합니다^^