몇년전에 구입했는데 꽤 큰마음 먹고 구매한 제품입니다. 배송비까지 거의 9만원정도 줬던 거로 기억합니다.
음갤에 웍 관련 게시물 올리면 꼭 달리는 댓글들이 가정용 화력에서 불맛도 못내고 그러는데 철제 웍을 쓰는 게 무슨 의미가 있냐?
많이 그러시는데 일단.. 일단은... 일반 코팅팬에 비해서 오래 쓸수 있는 장점이 있습니다. 업소용이야 웍질을 많이 하다 보면 찌그러지거나
손잡이가 부러지는 경우가 많아서 자주 교체하지만 뭐 가정용에서만 사용한다면 거의 대를 물려서 사용할수도 있죠.
코팅팬은 오래 달구면 그 코팅 타는 듯한 불쾌한 냄새가 올라오기도 하는데 철제웍은 그런 문제도 없습니다.
그리고 일단 코팅팬에 비해 좀 더 고온으로 달굴수 있어서 재료를 넣으면 순간으로 졸아드는 그런 소위 불맛같은 느낌 내는 거도 가능하구요.
요즘은 가정용 질화철 팬도 중국산도 있고 국산도 있고 해서 싸게 구매 가능하니 하나쯤 있으면 좋습니다.
다만 제가 산 제품은 28cm 짜리 제품인데 그래서 좀 작아요 ; 아무리 가정용이라도 좀 큰거 사는 게 좋은 듯 합니다.
페르셔스
생각보다 짐이 되어버림;
원래 계획은 캠핑가서도 쓰고 이래저래 많이 써야지 싶었는데