유기농이란 합성화학물질을 일체 사용하지않고자연 본래의 생산력을 중시하고 자연의 생태적 균형을 존중하여미생물, 식물, 동물 등 공존하는 대상에 대하여 공생하는 농법으로 생산된 제품, 식품, 원료 등을 표현할때 쓰는 말입니다.
NOP는 National Organic Program의 약자로미국의 유기농 식품 및 제품에 대한 미 농무성의 제도화를 칭하는 말입니다.
미국 농무성 (http://www.usda.gov/)에서,
정확히는 AMS(Agricultural Marketing Service,미 농무성 산하기관)가 관리 및 감독하며미국 농무성 지정 인증기관이
- 신청부터
- 인증서 발행까지
- 모든 해당 인증업무를 수행합니다.
일단 USDA로부터 지정되어 인증업무를 처리하는 인증기관들부터 보고가시죠
- A Bee Organic
- Agricultural Services Certified Organic
- Baystate Organic Certifiers
- California Organic Farmers Association
- CCOF Certification Services
- Certified Organic, Inc.
- Colorado Department of Agriculture
- Department of Plant Industry
- Georgia Crop Improvement Association, Inc.
- Global Culture
- Global Organic Alliance, Inc.
- Guaranteed Organic Certification Agency
- Hawaii Organic Farmers Association
- Idaho State Department of Agriculture
- Indiana Certified Organic
- International Certification Services, Inc.
- Iowa Department of Agriculture and Land Stewardship
- Kentucky Department of Agriculture
- Louisiana Department of Agriculture and Forestry
- Maharishi Vedic Organic Agriculture Institute
- Marin County
- Maryland Department of Agriculture
- Midwest Organic Services Association, Inc
- Minnesota Crop Improvement Association
- Mississippi Department of Agriculture and Commerce
- MOFGA Certification Services, LLC
- Montana Department of Agriculture
- Monterey County Certified Organic
이렇게나 많은 수의 인증기관들이 USDA의 인증업무를 처리하고 있습니다.
그렇다면 USDA NOP는 어떤것들을 검토하는가?USDA 유기농 인증에 대해 실제로 유기농 제품의 판매나 견해를 다루는 견해에서는
- "까다롭다"
- "굉장히 다양한 기준을 본다"
- "인증을 취득하기 어렵다"
정도의 막연한 수준의 평가로만 이해되고있습니다.그리고
- 제품 생산자가 유기농 제품 취급자로 인증
- 최소 3년간 화학약품처리가 없는 토양조건
- 물, 소금을 제외 전 성분 95% 이상 성분이 순수 천연원료
- 생명공학 기술이나 방사선 기술 일체 비사용
이란 간략한 조건들로 유기농 인증의 수위정도가 표현되고 있기에유지엔에서는USDA 유기농 생산자 및 처리자가 받는 실질적 검토항목을 같이 제공해드리겠습니다.
- 일반 - General
- 유기농 제품과 관리체계 계획 - Organic production and handling system plan.
- 토지 요구사항 - Land requirements.
- 토지 비옥도 그리고 작물 영양 관리 기준 - Soil fertility and crop nutrient management practice standard.
- 종자 그리고 모종 관리 기준 Seeds and planting stock practice standard.
- 작물 순환 관리 기준 - Crop rotation practice standard.
- 해충, 잡초 그리고 식물질병 관리 기준 - Crop pest, weed, and disease management practice standard.
- 야생 작물 수확 관리 기준 - Wild-crop harvesting practice standard.
- 가축의 태생 - Origin of livestock.
- 가축 사료 - Livestock feed.
- 가축 건강 관리 기준 - Livestock health care practice standard.
- 가축 사육 환경 - Livestock living conditions.
- 방목장 관리 기준 - Pasture practice standard.
- 유기농 처리 요구사항 - Organic handling requirements.
- 병충해 관리 기준 - Facility pest management practice standard.
- 금지 물질 혼성 및 접촉 방지 관리 규정 - Commingling and contact with prohibited substance prevention practice standard.
- 임시 항목 - Temporary variances.
위 항목들이 USDA의 NOP 인증 절차 상에서 생산자 및 관리자를 검토하는 사항들입니다.해당 관리 규정에 대한 법률도 제정이 되어있어 아래의 링크를 통해 확인이 가능합니다.
하지만 이토록 까다로운 검토에 의한 인증에도 사실 맹점이 있다는 점.USDA의 유기농 인증 가이드 라인은애석하게도 인증마크가 모든걸 해결하는 부분은 아닙니다.100% 유기농 / 95%~99% 유기농 / 70%~94% 유기농 / 70% 미만의 유기농으로 나뉘어지는데(물, 소금을 제외한 %)
- 100% 유기농 - 제품에 USDA 유기농 인증씰을 표시할 수 있습니다.
- "100% 유기농(100% Organic)" 표기가능
- 95~99% 유기농 - 제품에 USDA 유기농 인증씰을 표시할 수 있습니다.
- "유기농(Organic)" 표기가능
- 70~94% 유기농 - 제품에 USDA 유기농 인증씰을 표시할 수 없습니다.
- "유기농 원료를 사용하였습니다(Made With Organic Ingredients" 표기가능, 대신에 포장 전면에 세가지 성분을 나열 할 수있습니다.
- 70% 미만 유기농 - 제품에 UDSA 유기농 인증씰을 표시할 수 없습니다.
- 포장 패널에 유기농 원료의 표기만 할수 있습니다.
Organic Labeling
USDA organic products have strict production and labeling requirements. Unless noted below, organic products must meet the following requirements:
- Produced without excluded methods,(e.g., genetic engineering), ionizing radiation, or sewage sludge. Policy on genetically modified organisms
- Produced per the National List of Allowed and Prohibited Substances (National List).
- Overseen by a USDA National Organic Program-authorized certifying agent, following all USDA organic regulations.
Labeling Organic Products Fact Sheet | Labeling Training Module | USDA Organic Labeling Regulations
Can a product be labeled “organic” without being certified?
Overall, if you make a product and want to claim that it or its ingredients are organic, your final product probably needs to be certified. If you are not certified, you must not make any organic claim on the principal display panel or use the USDA organic seal anywhere on the package*. You may only, on the information panel, identify the certified organic ingredients as organic and the percentage of organic ingredients.
*Some operations are exempt from certification, including organic farmers who sell $5,000 or less.
Who Needs to Be Certified? | Overview: Getting Certified
An overview of labeling the various categories of organic products is provided below.
Principal display panel: portion of the package most likely to be seen by customers at the time of purchase. Your certifying agent will review and approve each of your product labels to ensure compliance.
Information panel: includes includes ingredient statement (list of ingredients contained in a product, from highest to lowest percentage of final product) and other product information.
100 Percent Organic
Raw or processed agricultural products in the “100 percent certified organic” category must meet these criteria:
- All ingredients must be certified organic.
- Any processing aids must be organic.
- Product labels must state the name of the certifying agent on the information panel.
Principal display panel: May include USDA organic seal and/or 100 percent organic claim.
Information Panel: Must identify organic ingredients (e.g., organic dill) or via asterisk or other mark.
Organic
Raw or processed agricultural products in the “organic” category must meet these criteria:
- All agricultural ingredients must be certified organic, except where specified on National List.
- Non-organic ingredients allowed per National List may be used, up to a combined total of five percent of non-organic content (excluding salt and water).
- Product labels must state the name of the certifying agent on the information panel.
Principal display panel: May include USDA organic seal and/or organic claim.
Information Panel: Must identify organic ingredients (e.g., organic dill) or via asterisk or other mark.
“Made with organic”
Multi-ingredient agricultural products in the “made with” category ust meet these criteria:
- At least 70 percent of the product must be certified organic ingredients (excluding salt and water).
- Any remaining agricultural products are not required to be organically produced but must be produced without excluded methods (see page 1).
- Non-agricultural products must be specifically allowed on the National List.
- Product labels must state the name of the certifying agent on the information panel.
Principal display panel: May state “made with organic (insert up to three ingredients or ingredient categories).” Must not include USDA organic seal anywhere, represent finished product as organic, or state “made with organic ingredients.”
Information Panel: Must identify organic ingredients (e.g., organic dill) or via asterisk or other mark.
Specific organic ingredients
Multi-ingredient agricultural products that contain less than 70 percent certified organic content (excluding salt and water) don’t need to be certified. Any non-certified product:
Principal display panel: Must not include USDA organic seal anywhere or the word “organic” on principal display panel.Information Panel: May only list certified organic ingredients as organic in the ingredient list and the percentage of organic ingredients. Remaining ingredients are not required to follow the USDA organic regulations.
충분한 유기농 생산인지를 확인하는 순서는 다음과 같습니다.
3. 제품 유기농 사용 수준을 확인한다.
100% 유기농 / 95%~99% 유기농 / 70%~94% 유기농 / 70% 미만
한국보험심사평가원(싱평원) 블로그에 의하면 USDA Organic(유기농) 인증씰 중에검은색 라벨은 100% 유기농 원료 사용제품이라는 주장을 하고 있습니다만AMS에 문의한 결과 검은색 라벨이 100% 유기농 원료 사용이라는 주장과는 상관이없는그냥 단순한 오리지널 인증 씰 중 하나일 뿐인걸로 확인되었습니다.
이상 USDA 유기농 인증제도에 대한 이야기를 마치며정확히 알기 전까지는 인증씰의 표기가 우수한 모든 유기농을 대표해주는줄만 알았습니다."유기농 원료 사용"이라는 텍스트가 유기농 제품을 보증하는줄만 알았습니다.하지만 인증제도를 둘러보며 이 인증제도의 미흡한점과 또 우리가 정확히 알지 못하면결국 우리를 위해 만든 무기가 우리를 찌르게 될것이라 생각합니다.