[잡담] 리코타 치즈를 처음 만들어 봤는데

원래 양이 적게 나오나요..?

1리터 우유에 레몬 작은거 두개, 소금 한숟갈 넣고 30분정도 응고시켰는데

작은 컵 가득 정도의 양밖에 안 나오더군요..

뭔가..? 원래 이정도 밖에 안나오는걸까.

1리터중에 700리터는 어디로 간 것인가..

[유술가]

우유내에 있는 단백질과 지방으로 만드는것이니

수분인 700ml는 버려질수밖에요

[Jiha]

원래 치즈제작하면 들어가는 원유에 비해 양이 많이 적죠
그래서 치즈가 비싼거기도 하지만

[에키드나]

네 엄청 빠져요

[매직올빼미]

갸아앙 그렇구나.. 그래도 맛은 있게 됐어요

[28years]

우유만 넣으면 양이좀 적어요.

거기에 생크림을 넣으면 양이 많이 늡니다.

[매직올빼미]

생크림은 너무 비싸요ㅠ