돼지고기덥밥 (2인분 기준)
파1컵
양파1컵
앞다리살 전지1컵 (얇게썬 고기)
기름을 팬에 두르고 달궈지면 파 양파 고기 순으로 넣고 볶는다
고기가 익으면 소스반컵 물반컵 넣고 조려준다
국물이 약간 있게 조려서 밥위에 올리면 끝
닭고기 덥밥(2인분 기준)
달다리 살 2덩어리(소금후추간을 살짝해줌)
양파 파
닭고기를 먼저 익혀주고
어느정도 익으면 먹기좋은 크기로 잘라줌
양파 파를 넣고 볶아주다가 양념반 물반 넣고 볶아줌
어느정도 되면 계란2개를 살짝풀어놓은 걸
위에 뿌려줌 반쯤익으면 끝
함바그 (10인분 기준)
다진 양파3컵 (다진 당근1컵-깜박하고 빼먹었다고함 ㅋ)
다진 소고기 500g + 돼지고기500g 준비
버터 2큰술 넣고 양파를 후추랑 소금 조금넣고 볶아줌(물기없게)
다볶은 양파를 식혀줌
돼지고기 소고기 넣고
빵가루(1컵)를 넣어줌
케찹(1컵)
우스타소스(반컵) or 진간장(반컵)
설탕2스푼
소금 (적은)1스푼
식초 3스푼
후추가루 적당히
다진마늘 2스푼 (느끼한게 싫으면 3스푼)
다넣고 잘 섞어준다
당구공 크기로 나누고 비닐에 동그랗게 펴주고 가운데를 살짝눌러준다(160g)
약간 놔둠
식용류 적당히 넣고 불이 달궈지면 함바그를 넣어준다
잘타기때문에 잘 보고 뒤집어줘야한다
물을 반큰술 넣어주면 잘타지않고 익힐수있음
냄비 뚜껑이나 키친타올을 위에 올려서 기름이 튀는걸 막아준다
약불에 구워준다
양배추 콘솔로우?
양배추를 얇게 먹기좋은 크기로 썰어준다
한번 딱아주고 물기를 제거한후에
소금 1스푼 식초5-6스푼(양조식초) 넣고 절여준다(10분이상)
물이 나오면 버리고 물끼를 빼준다
설탕 1스푼
후추가루 살짝
마요네즈 쭈왁!
(생크림을 넣으면 더 맛있음)
넣고 섞어줌
데미그라소스
양파 채설어서 1/4
간장 한큰술(or 데미그라소스)
식초 조금
물 조금 설탕2스푼
넣고 조려줌
(양파랑 버섯도 같이 넣으면 더 맛있을거같네요)
다익은 함바그랑 양배추 콘솔로우를 넣고 반숙후라이를 함바그에 올려주고 소스를 싸악~ 부으면 끝!
미트 토마토캐찹 소스
양파1개를 다지고 당근도 잘게 썰어서 넣어주기
올리브유를 두른 팬에 썰어놓은야채와 함바그 한덩어리를 넣어주고 볶아줌
케찹1컵넣고 볶아주기 거기에 물한컵 넣고 졸이면서 타지않게 잘 볶아준다
간을 봐서 좀 약하면 소금을 넣어준다
일반 슬라이스 치즈 2장을 넣고 볶아준다
미트소스 피자
식빵 or 또띠아 위에 미트소스와 피자 치즈를 넣고 (야채를 더 넣어주면 좋을듯)
오븐에 넣어주거나 후라이팬에 기름을 살짝두르고 뚜껑을 닫아주고약한 불에서 구워주면 끝
미트소스 파스타
파스타면 삶아서 을 준비 (+물이 끓을때 소금을 좀 넣어주는게 간이 맞고 좋아요)
미트소스 파스타에는 푹익히는게 좋음(10분이상)
다익은 파스타 면위에 미트소스를 올려주고 파마산 치즈등을 넣어주면 끝
콘노