주변에 요식업으로 5년넘게 유지하면서 수익도 내고있는 친구가 두명있는데요.
간단합니다.
님이 가게 차려서 1,2년 수익없어도 식당 유지할수 있는 자본있으시면 가능합니다.
좀더 자세하게는
창업금 + 1,2년 유지비 x 3 정도 자본 있으시면 1/3 투자해서 1,2년 노력하고
수익이 나기 시작한 다음부터는 초심만 잃지 않으면 대부분 10년이상 롱런하더군요.
제가 본 주변에 경우입니다.
그친구들 말을 빌리자면 자영업은 로또랑 다를게 없다고 하더군요.
아무리 실력있고 준비잘해도 터지지 않으면 망할 확률이 높다고;;;
낮 장사 포기하고 저녁,새벽 장사 하는 방법도 있습니다.
집 앞에 진짜 작은 국수집 하나가 있는데 오후 5시 ~ 오전 7시 정도? 까지 하는데
새벽 운전하는 택시기사들이 꾸준히 오더군요..
요즘 국수 집이 그리 많진 않은데..
아무래도 대박은 무리인 메뉴다보니 근근히 먹고사는 수준이 될거라 생각합니다.
체인점 믿고 하다간 크게 망하는게 음식사업이거든요