[dog sound] 반년동안 삽질하다 카페를 운영하게 되었습니다.

작은 가게를 임대하고  큰공사도 진행하고.. 

오픈키친형태의 밥집으로 가오픈해보고...      문제가 많아서 또 한달쯤 고민후  

드립커피와 디저트가 메인인 카페로  곧 오픈을 앞두고 있네요..

작은 공간에 가득가득 풍성하게 채우고 싶었는데   잘 운영될지는 미지수네요 ^^

함박스테이크와 미트볼로 시작해서  다시... 음료와 디저트까지 손수 레시피 공부하고 고민하며 준비하느라  많이 배워가는거 같아요.

1월 2일에 오픈하는데..     광주광역시 분들 놀러오세요 : ) 

[다나다]

디저트랑 커피는 회전율 높아야 돈이 돼실껀데

[모즈군]

혼자할 생각이라서 소소하게 갈까 생각중이네요. 욕심없이 ^^

[야매군]

고급티셋 하시고 홍차 파시면 잘되실듯

[모즈군]

감사합니다. 홍차도 차츰 추가해 봐야겠네요.

[야매군]

https://hongcha.modoo.at/?link=zt9j0bne

[모즈군]

이런 분위기도 좋네요 :) 찻잔 너무 부러워요 ㅜ ㅠ

[야매군]

아 참고로 찻잔 골라서 먹는데 구입가가 ㅎㄷㄷ 합니다

[잎사귀]

아직 남아 있는 홍차전문 가계들은 다들 찻잔에 신경쓰더군요.
머랄까. 홍차를 즐긴다기 보단, 티셑을 즐긴하는 느낌? 하지만 분실과 파손 문제가 있다보니 그쪽으론 좀 깐깐한 조항같은게 달려 있더군요.

[Bodhi_Prajna]

어디 광주인지 명확히 써주시면 좋을듯요!
광주광역시인지 경기 광주시인지요.
요새 유행하는 레트로 컨셉인데 인스타 카페들처럼 의자 높이랑 탁자 높이가 같아 불편하게 먹어야 하는 불상사는 없군요. ㅎㅎㅎㅎ

디저트 하시는 거면 매일매일 내는 디저트로 애프터눈티세트 구성하시는 것도 고려해보세용!
카페는 회전율이 좋지 않으니 객단가 높이는 것도 한 방법이라...ㅎㅎ 조심스레 말씀드려 봅니당

[모즈군]

저도 그렇게 생각하고 있습니다 :)

조언감사해요. 그래도 학교근처라서 너무 비싸도 문제같아서 고민이 많네요.

[야매군]

링크 드렸어요 한번 보세요 여기 댕댕이 이름이 홍차에요 참고로 남잘싫어 하고 밥이나 간식 입에서 빼내는걸 상상이 안되는데 제가 하는거 보시고 처음 주인 분들이 넘 놀라셨죠^^ 그냥 귀여운 댕댕이

[잎사귀]

에구구.. 광주면 머네요 ㅜ ㅜ

[모즈군]

ㅜ ㅠ

[뢀라라]

전라도 광주면 고향 내려갈때 한번씩 들릴수도 있겠네요

[모즈군]

꼭 오세요 ^^ 상호명은 오픈 이후에 근황과 매뉴들 사진 올리면서 올릴게요!

[Fluffy♥]

번창하시길 바래요. :3

[TRAVERSE]

분위기 좋아보이네요. 감성 뿜뿜

[할아버]

도난 조심하세여...
동내에 이쁜찻집있는데 주인분이 가장스트레스받는게 그렇게 식기나 인테리어 소품이 사라진다고...

[모즈군]

ㅠ ㅜ 저도 고민하고 있네요; 티스푼같은거 도난 사건 많다던데;

[윈드스토커]

조대 근처군요.

[모즈군]

넵 ㅎㅎㅎㅎ